考慮烤架是否便攜。戶外燒烤爐是我們自己的項(xiàng)目，所以在購(gòu)買時(shí)考慮到這方面。方便我們攜帶，能給我們帶來(lái)很多方便。建議選擇折疊燒烤的那種。爐。

根據(jù)材料購(gòu)買。市場(chǎng)上烤肉架的材質(zhì)多種多樣，價(jià)格也不一樣。不一定要買貴的，但是鐵質(zhì)烤肉架的使用壽命肯定不會(huì)很長(zhǎng)，所以建議選擇不銹鋼的，比鐵質(zhì)的要結(jié)實(shí)一些。經(jīng)久耐用，不易生銹。

根據(jù)烤架的大小選擇?？隙ㄓ腥苏J(rèn)為便攜越小越好，但烤的人數(shù)因素也是需要考慮的。所以在選購(gòu)的時(shí)候，可以根據(jù)每次燒烤的人數(shù)來(lái)確定烤肉的大小，讓大家吃到美味的烤肉。

是否帶導(dǎo)油、防煙裝置。烤的時(shí)候肉會(huì)滴油，油滴在滾燙的石頭上會(huì)冒煙，而且煙會(huì)在食物上產(chǎn)生不好的味道。所以爐子應(yīng)該有某種裝置來(lái)接住油，讓油從爐子里流出。

有或沒有溫度計(jì)。在烤架食譜上看到什么溫度和烤多長(zhǎng)時(shí)間是很常見的，如果沒有溫度計(jì)，這只是猜測(cè)，很難判斷食物是否完成。

燃?xì)鉄o(wú)煙燒烤爐廠家談燒烤爐開了風(fēng)機(jī)還是有明火怎么回事?

烤肉上有明火，和風(fēng)扇關(guān)系不大。

燒烤時(shí)，食物中的油滴或調(diào)味料會(huì)落到燒紅的炭上，這可能會(huì)導(dǎo)致烤架產(chǎn)生短暫的明火。

掌握一些簡(jiǎn)單的燒烤技巧，就能很好的避免或解決燒烤的明火情況。

燒烤爐發(fā)生明火的原因分析及各種詳細(xì)解決方法，見：

燒烤爐明火的原因及解決方法

燒的時(shí)候可以在桌子的一側(cè)放一個(gè)盤子，把食材放在盤子上，撒上調(diào)味料，刷油。

上油時(shí)要輕輕搖動(dòng)刷子，以免油滴落。

燒烤爐上明火的解決方法

找個(gè)空的飲料瓶，可樂瓶什么的，用棍子在瓶蓋上打個(gè)洞，把瓶子裝滿水，等燒烤著火的時(shí)候喝一口。它非常方便且易于使用。

用水補(bǔ)水的時(shí)候，站得離身體遠(yuǎn)一點(diǎn)，不要把頭湊近看，否則很容易被水汽燙傷或者被灰塵和雜質(zhì)吹到眼睛里。

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